måndag 26 september 2011

Carciofi alla brace (kronärtskockor på glödbädd)


Du behöver:
Kronärtskockor
Vitlök
Färsk persilja
Olivolja
Salt
Folie
En grill



Skölj kronärtskockorna noggrant. Hacka vitlöken och persiljan. Riv lagom stora bitar av folien och linda runt botten på kronärtskockorna (låt folien gå nästan halvvägs upp på sidorna). Fyll kronärtskockorna med vitlöken och persiljan och strö över salt.


Häll i en skvätt god olivolja.


Ställ på glödbädden. När de yttre bladen börjar bli svarta och den underbara doften sprider sig börjar de bli klara.
Ta en skiva gott bröd på tallriken och ställ kronärtskockan ovanpå medans du tar av blad för blad och äter den nedre delen, på så sätt får även brödet en god smak.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar