800 gram nötkött i tunna skivor (till exempel lövbiff)
300 gram philadelphia ost
200 gram fint rivna pistagenötter
Salt och peppar
Olivolja
Blanda philadelphia och pistage i en skål (spara lite pistage till senare). Lägg en liten klick av ost-och pistageröran i ena änden av varje skiva kött och vik in kanterna som på bilden ovan. Gör sedan en liten rulle och stick igenom träpinnarna.
Pensla rulladerna med olivolja och vänd i pistagenötterna.
Allra godast blir dessa rullader på grillen, men man kan också göra de i stekpannan på låg värme. Väljer man stekpannan är det bra att steka de en och en, annars blir utsidan lätt bränd innan de sidorna som ligger mot varandra är färdiga.
Servera med valfritt tillbehör. Vi äter oftast bara en sallad till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar